Dominique Piron, Morgon da Côte Chalaise (Foto Pedro Mello e Souza)
Secura do tanino jovem e de uma estrutura maior que a uva traz. É de se espantar que algo tão saboroso e profundo pudesse irritar tanto alguns representantes da realeza ao ponto de fazer com que a gamay fosse banida da Borgonha, em detrimento da pinot noir, que reina, desde então – a não ser, claro, que terceiras intenções ou interesses estivessem envolvidos.
Beleza incomum do gamay de Morgon (Foto Pedro Mello e Souza)
A fruta é franca, de posição e de doçura, de acidez e de postura, em cor elegante e belíssima textura, nesse gamay da Morgon, Côte Chanaise, com assinatura de Dominique Piron. Mas todas essas delicadezas existiam antes? Há similaridades entre as castas, tanto na cor das cascas finas quanto na fruta rica e exuberante que as duas uvas entregam com tanto vigor?
Quem sabe esse rótulo não guarda segredos dessa história passada, quem sabe não revelará histórias futuras, inclusive a da reabilitação da uva gamay, tão valorosa no Beaujolais, quanto na grande curva de um rio insuspeito, com nascente ali do lado da Borgonha, o Loire?
RÓTULO: Morgon
PRODUTOR: Dominique Piron
SAFRA: 2018
PAÍS: França
REGIÃO: Côte Châlonnaise, Beaujolais
CASTAS: Gamay 100%
ESTILO: Tinto leve
CLASSIFICAÇÃO:
ÁLCOOL: 12,5%
VINIFICAÇÃO: Carbônica
FORMATO: Bourgogne
QUEM TRAZ: Decanter
