De uma das cartas mutantes do Lasai, o Vinhas do Tempo Pinot Noir (Foto Pedro Mello e Souza)
Essa aí é a prova (e põe prova e aprova nisso) de como os pinot noirs brasileiros ganharam vida no lugar da sobrevida. Pequena aula de como tratar a uva que vai salvar o mundo da mesmice: vivo, vibrante, elegante, insinuante, em mais uma pincelada que a Vinhas do Tempo traz à paleta de nossos vinhos modernos, seja na extração fina e no respeito às leveduras locais – e uma . E seja na abertura das trilhas do paladar à Serra do Sudeste e nos granitos generosos da Encruzilhada da Serra. Da série escolhas inesquecíveis do sempre jovem Lasai, dos instintos de Rafa e Maíra.
@vinhasdotempo
@restaurantelasai
@rafacostaesilva
@mairamfreire
Fotos: minhas, claro. Tremendo tbt, do Lasai 1 (espero que tenha também no Lasai 2) que, depois de tanto luxo, ganha aqui o devido espaço.
