Texto (adorável) e fotos (deliciosas) de Cristiana Beltrão     Era uma vez uma jovem donzela que se viu diante de um lindo palácio, num reino distante.   [Nota da Autora] A verdade é que a protagonista não era assim tão jovem tampouco donzela, e o Palácio em questão podia ser alcançado pela linha 6 [ Leia mais… ]

  Quem souber onde eu posso encontrar um pastrami como o da foto, me avise. Mas atenção, eu me refiro ao corte generoso da carne de textura macia de cor de curado fino, como a da foto, não essa triste salmoura que alguns balcões de frios cortam constrangidos; ou aquela que costumamos encontrar nos supermercados [ Leia mais… ]

São quatro peças de duas campanhas para outdoors e revistas, que a Heineken lançou, com tema em comum a ambas: cidades inesquecíveis. Uma das campanhas é “For a fresher world”, em que reproduzem Rio, Paris e Nova York somente com produtos da Heineken – ou correlatos, como o abridor, de braços abertos sobre a Guanabara. [ Leia mais… ]

  Era dezembro e nevava. Mas não procurava calores. A curiosidade de quem gosta de comer vai fundo. Literalmente, às vezes. E pode mergulhar no oceano mais gelado atrás do aroma diferente que as águas de outras costas – ou de outros hemisférios – podem trazer ao paladar. Por isso, não tive dúvidas e encarei [ Leia mais… ]

  Anotem em seus molesquines, cravem em suas agendas, reservem seus lugares na executiva: no dia 20 de março do ano que vem, está confirmada a nova edição, em Nova York, do Macaron Day – ou Jour du Macaron, tal como o original criado pelo pâtissier Pierre Hermé para divulgar a iguaria, levá-las à competição [ Leia mais… ]

  Os novos aficcionados dos vinhos compram tudo que lhes vem à mão para aprender mais e mais. Para eles, foi criado o bonsai de vinha, que permite dar ao curioso a noção dos cuidados que valorizam tanto os grandes vinhos.   Em Nova York, a vinha de ‘tempranillo’ pode ser encontrada na Bonsai Boy [ Leia mais… ]

  A moda dos bistrôs e restaurantes da região do SoHo (South Houston), em Nova York, continua fervilhando, especialmente no verão, quando o calor das tendências aumenta ainda mais na cidade. Nessa estação, surge o Quattro, restaurante do Trump SoHo, novo hotel-conceito da região, comandado não pelo velho Donald, mas por sua filha Ivanka.   [ Leia mais… ]

  Para quem já conhece a dupla de restaurantes Peter Luger e Smith & Wollensky, que divide a preferência dos brasileiros como a melhor “steakhouse” de Nova York, há uma grata sugestão logo ali, na rua 12, quase esquina com Quinta Avenida, próximo ao Union Square: o Strip House.   O ambiente remete ao vintage [ Leia mais… ]

A fórmula é tão simples que não dá pra dizer quem fez a primeira omelete. Gorda, fofa, baveuse, como dizem os chefes, a iguaria ainda é um campeão de audiência, em bistrôs ou em bufês do café da manha de hotéis. Mas é também um campeão da cozinha rústica, até na origem da palavra. Antigamente, nos [ Leia mais… ]

      A pesquisa dos europeus e dos americanos pelas mais diferentes variedades de mel acaba de gerar o seu primeiro laboratório doméstico. Trata-se do “Bee Raw”, um charmosérrimo cepo de carvalho a sustentar um conjunto de ampolas com mel produzido com polens diferentes, da sálvia à acácia, passando pela flor de laranjeira. Na [ Leia mais… ]