Parece um frasco de tinteiro, aquele das antigas canetas de pena. Mas é uma das peças criadas por Philippe Starck para a linha de azeites “oro”, da LA Organic, da empresa espanhola Amarilla de Ronda, que são importadas para o Brasil pela empresária Ana Luisa Bernacchi, da ASA Alimentos.   Produzidos a partir de [ Leia mais… ]

  Fotógrafa francesa reinventa o livro de receitas Pedro Mello e Souza   Publicado no Caderno ELA, do jornal O Globo, em 30 de abril de 2011   Fetiche, transgressão, mitos, feminismo e um toque de erotismo chique são elementos incomuns em um livro de cozinha. Mas eis que surge a fotógrafa francesa de moda [ Leia mais… ]

    A empresa Mauviel foi fundada em uma localidade normanda, conhecida como Villedieu-les-Poêles – em tradução livre, “vila de Deus e das panelas” -, um lugarejo em que a tradição em utensílios de cobre conta mais de 800 anos.   As linhas e coleções de Ernest Mauviel tem apenas 180 anos de idade, mas [ Leia mais… ]

  Os germânicos andam afiados em matéria de design de facas de cozinha.   Um bom exemplo disso está nas coleções de grifes como a WMF (modelo Damasteel Grand Gourmet por 1.500 reais, na Spicy) e a Wushof (2 mil dólares, o cepo de 22 peças, na Williams-Sonoma).   E a mais cobiçada de todas, [ Leia mais… ]

Eu já tinha dado por encerrado o episódio Páscoa. Mas eis que me surge o Chicô Gouvêa, que me postou, em seu perfil no Facebook, uma seqüência de preparados do chef confeiteiro Christophe Michalak, do Plaza Athenée.   Dali, acabei chegando a outros confeiteiros e suas criações em torno dos ovos de chocolate, que nos [ Leia mais… ]

Essa é a matéria que a jornalista Luciana Fróes nos sugeriu para a edição da revista Magazine CasaShopping, que foi encartada na edição de 15 de abril, no jornal O Globo.     CACAU FINO Chocolate brasileiro ganha o mundo – e faz o coração bater melhor Luciana Fróes   A sabedoria comum ainda não [ Leia mais… ]

    Para Tim Zagat, é do melhor compêndio de culinária depois de Escoffier. Para o chef Thomas Keeler, é um trabalho do Hércules dos cozinheiros. E para Ferran Adrià, logo ele, um livro que vai nos fazer mudar a forma como vemos a cozinha. Com toda essa badalação, o livro Modernist Cuisine chegou ao mundo [ Leia mais… ]

  Para que ter um Porsche na garagem se podemos ter mais de um na cozinha? Quem deu a resposta foi a alemã Leifheit, de objetos domésticos, que encomendou uma linha de utensílios de cozinha para a Porsche Design.   Um dos resultados é esse elegantíssimo kit de tesoura e abridores de lata, de garrafa [ Leia mais… ]

O conceito de horta é essencialmente doméstico. É a cultura no fundo do quintal, no canteiro da parte de trás da casa. Mas com o advento das hortas urbanas, essas pequenas culturas ganham também os apartamentos – e caíram na moda.   Enquanto o fenômeno domina as discussões sobre sustentabilidade, os designers se empenham em [ Leia mais… ]

Houve um tempo em que a expressão “varietal” era uma característica ligada apenas aos vinhos produzidos com uma única variedade de uvas. Agora, o óleo de oliva também ganha essa personalidade, com a chegada de marcas como o OroMaule e o 1492, uma série monocasta, extraídos de duas cepas espanholas – picual e arbequina – [ Leia mais… ]

  A moda dos bistrôs e restaurantes da região do SoHo (South Houston), em Nova York, continua fervilhando, especialmente no verão, quando o calor das tendências aumenta ainda mais na cidade. Nessa estação, surge o Quattro, restaurante do Trump SoHo, novo hotel-conceito da região, comandado não pelo velho Donald, mas por sua filha Ivanka.   [ Leia mais… ]

  O título de “arquiteto do chocolate” transformou as criações do catalão Enric Rovira, aniversariante da semana (24 de abril) em estrelas da arte do cacau. Ou mais do que isso, já que todo o sistema solar é o tema da série Planetarium, que o chocolatier criou para nos tirar de órbita.   São dez [ Leia mais… ]

A casa fica perfumada, a boca fica limpa e, até agora, vítima que sou das azias, nada sofri. E senti notas de cardamomo, pele de nozes e chocolate amargo. E um travinho de erva fresca. Pudera. É um café que vem de São Sebastião da Grama, um município de São Paulo que quase não encontro [ Leia mais… ]

    Para quem conhece a Ralph Lauren de perfumes e camisas pólo – as finas, não aquelas grosseiras, com um cavalo enorme -, aí vai a sua nova linha de produtos para o bar, como sugestão para um presente precioso para quem preza a hora do uísque.   São duas dúzias de itens, do [ Leia mais… ]

    Parecem vidros de perfume – e o são, a rigor, se considerarmos o jasmim e a maçã verde dos aromas dessa linha de conhaques. J.C. são as iniciais de Jacques Cardin, criador desta nova grife da mítica aguardente da região de Cognac, que chegou ao mercado em agosto de 2010.   Produzido a [ Leia mais… ]

  Enfim, uma forma de curtir o carnaval do Rio com algum estilo…

      A pesquisa dos europeus e dos americanos pelas mais diferentes variedades de mel acaba de gerar o seu primeiro laboratório doméstico. Trata-se do “Bee Raw”, um charmosérrimo cepo de carvalho a sustentar um conjunto de ampolas com mel produzido com polens diferentes, da sálvia à acácia, passando pela flor de laranjeira. Na [ Leia mais… ]