Quando avaliamos o trabalho de um chef como o do espanhol Abraham Garcia, ficamos com uma impressão mais nítida do quanto as fusões culinárias nos levam longe – na inteligência, por um lado, na distância dos pratos originais, do outro lado. Mas no estilo dele, essa distância é quase nenhuma. Assim, clássicos espanhóis como [ Leia mais… ]

  Um destino para quem quer degustar todos os aromas de uma metrópole liberal.   Bruno Agostini   Na primavera holandesa crescem flores e ervas para a alegria de chefs de cozinha e outros apreciadores mais específicos. As plantas colorem e perfumam Amsterdam, e com seus pratos, servidos nos restaurantes da cidade. Fazem a cabeça [ Leia mais… ]