O problema com as máscaras de carnaval é que os olhos do fantasiado desaparecem. A aversão de muitos – a minha, com certeza – a respeito do antigo folguedo, hoje uma mera arruaça, pode vir daí. Especialmente no caso das antigas fantasias de bloco, toscas, mal acabadas, com bafo. Mesmo as modernas, com cara de [ Leia mais… ]

  Ícone absoluto da culinária brasileira, a feijoada é, por convenção nacional e consagração internacional, a carioca: um cozido de feijões pretos devidamente refogados, que recebe carnes e fumeiros como o paio, carne-seca, costela de porco, toucinho, língua e orelha defumadas e, às vezes, carne verde, de vaca. Acompanham obrigatoriamente o arroz branco, a couve [ Leia mais… ]

  Agora é lei: depois das igrejas, monumentos e o pelourinho, chegou a vez do acarajé ser tombado. Foi no no dia 2 de dezembro de 2004, em Salvador, com direito a decreto do Iphan e presença do Ministro da Cultura, o igualmente baiano Gilberto Gil.   Ato belíssimo, homenagem justíssima, mas talvez nem fosse [ Leia mais… ]