Terça-feira seca, ensolarada, com ligeira brisa salina, enfim, de tempo bom. Se a meteorologia não concorda, problema dela, que faz previsões, não certezas como a da noite dessa terça, 12 de novembro, quando clima estará privilegiado no Bazzar, em Ipanema, no momento em que começar o serviço do evento Tempos Bons, um jantar inédito, o [ Leia mais… ]

As duas grafias são aceitas para esta uva branca que, apesar do relativo anonimato, é uma das mais produzidas no mundo. É uma casta branca, nativa do sul da Espanha e usada na produção de vinhos leves de mesa em Murcia e Castilla-La Mancha, onde é recomendada, nas regiões de Madri e Valência, onde é [ Leia mais… ]

O amontillado da foto acima é um dos rótulos que Bodega Rey Fernando de Castilla apresentou recentemente. Chegou com seu arsenal de mel, especiarias e frutas secas, para confrontar uma paleta de cordeira duplamente macia, durante a apresentação no Entretapas, em Botafogo. O “plus que parfait” de chocolate teve problemas para superar o último vinho, [ Leia mais… ]