Francês respeita poucas cozinhas. Uma olhada em compêndios como o Larousse Gastronomique, totalmente centrado no próprio umbigo de uma das nossas nações gastronômicas favoritas, mostra o que quero dizer. Só pensam neles, só falam neles. Por isso, causa um certo espanto quando eles se dedicam tanto a uma culinária estrangeira, especialmente a de uma ex-colônia. [ Leia mais… ]

Couscous Royal Do livro “Dezx10 – 100 visões”, de Carla Pernambuco   Ingredientes par 6 pessoas: ½ xícara de azeite extravirgem 3 dentes de alho picados 1 xícara de cebola picada ½ kg de mignon de vitela em cubos ½ kg de peito de frango em cubos 1 colher de café de cominho em pó [ Leia mais… ]