Sim, senhor: vinho croata. Sem surpresas e cara alegre. Afinal, o mapa da Croácia está na passagem dos vinhos gregos na rota da Itália. E isso é uma história que está em qualquer copo. Além disso, a qualidade dos vinhos eslovenos, na vizinhança imediata, mostra a mesma passagem, mas em sentido contrário, na rota inversa [ Leia mais… ]

Elaine de Oliveira Sparkling Pointe Winery, Nova York (da matéria Com que vinho eu vou?, publicada no Caderno ELA Gourmet, abril de 2014) Churrasco de costela Tinto com caráter Costela é uma carne rica em gordura e sabor. Para harmonizar precisamos de um vinho de caráter, estruturado, que segure a personalidade do prato. Para isso, [ Leia mais… ]

Os ventos quentes que sopram do Mediterrâneo sobre os trigais dos Balcâs vão temperar os drinques dos bares europeus.   Essa é a promessa da croata Akvinta, vodca de luxo produzida no vale de Imotsky, em pleno litoral da antiga Iugoslávia, de quíntupla destilação por processos orgânicos. As notas de degustação divulgadas indicam frescor no [ Leia mais… ]