O CHAMPANHE DESCONHECIDO Degustação às cegas de 24 rótulos de champanhe trazem surpresas a quem conhece. E boas notícias para quem não conhece Pedro Mello e Souza (Matéria publicada no Caderno ELA, de O Globo, em 22 de dezembro – a íntegra dos textos, com depoimentos, os processos e os perfis de rótulos, assinados por [ Leia mais… ]

Abaixo, o resultado do somatório das notas dadas, individualmente, para cada champanhe, no painel montado para o Caderno ELA, do Globo (veja a matéria original e a íntegra dos textos aqui). Foi permitido a cada jurado usar o seu discernimento e o padrão de avaliação que adquiriu em sua experiência com o vinho. Apenas no [ Leia mais… ]

  “Cambia la copa!” A ordem é trocar o copo, segundo as palavras de ordem de Dionísio Chaves e Nicola Giorgio. Afinal, são 32 vinhos diferentes para o serviço em taça, fórmula que a dupla do restaurante Duo está levando para a sua nova casa, a Bottega del Vino, no local do antigo Mok Sakebar, [ Leia mais… ]