Os produtores de uísques, conhaques, vinhos e até de cachaças costumam chegar ao Brasil e promover seus eventos com apresentação exigindo passeio completo e o anúncio com as devidas pompas e circunstâncias. Merecidas, até, muitas vezes. Mas com a cerveja, parece que a história muda de guarda-roupa. Que o diga o escocês Jamie Watt, [ Leia mais… ]
Essa história é ótima, contei em uma das minha colunas de maio, no caderno Rio Show, do Globo: um dia, uma respeitável destilaria escocesa teve a ideia de envelhecer uma partida de seu uísque em barris onde já teriam maturado cervejas. O normal seriam os barris simples ou de conhaque, mas o objetivo era [ Leia mais… ]
O pessoal que gosta de comer e beber bem está evoluindo mesmo. Com os vinhos, por exemplo, a coisa passou rapidamente das duas pobres opções disponíveis, tinto e branco, para uma olhada bem mais atenta, mesmo pelo leigo, que, mesmo sem saber do que se trata, pergunta qual a uva daquele vinho que vinho que [ Leia mais… ]
O site Bebendo Bem anunciou antes, mas relcamo minha parte: eu vi primeiro. Estava lá quando Jamie Watt, dono da badaladérrima BrewDog, cervejaria guerrilheira da Escócia, que tornou-se um cult em todo o mundo civilizado – e, depois, no Brasil – teve o tal encontro com o boa praça Salo Maldonado, titular da cervejaria Beer [ Leia mais… ]
Para a comunidade que colhe os cereais da área de Speyside, nas Highlands escocesas, a expressão “ombro de macaco” refere-se ao deslocamento que os trabalhadores sofrem quando levantam, de mau jeito, um dos fardos que se destinam às destilarias. Em homenagem à bravura de cada um deles – calma, todos foram devidamente assistidos – [ Leia mais… ]
Dead Pony Club Se o pônei morreu, viva o Pony. E cria-se, assim, o Dead Pony Club, uma cerveja fresca, de manto laranja, espuma pouca e corpo fino, talvez magro demais, que só ganha algum peso com a temperatura. A cerveja é uma aposta de todas as fichas no conjunto de lúpulos simcoe, citra [ Leia mais… ]
Em gaélico, a expressão Ola Dubh significa, literalmente, cerveja preta. Mas com a cervejaria escocesa Harviestoun, o significado vai além da cor e resulta em cervejas tão densas que já ganharam rótulos como a da espetacular Old Engine Oil. Mas o barato da linha Ola Dubh é a maturação em barris que envelheceram uísques de [ Leia mais… ]
BrewDog x Mikkeller I Hardcore You 9,5% em casco escuro de 330ml Fraseburgh, Escócia Imperial I.P.A. Isso não é cerveja – é coisa de alucinado por lisergia, nerd assassino, colecionador de esqueletos. É uma joint venture – formação de quadrilha é mais elogioso – entre os doidos da BrewDog e os alucinados [ Leia mais… ]
No verbete em que fala das cervejas de Natal, no espetacular Oxford Companion to Beer (Oxford Press, 2012), o crítico inglês Christopher Marchbanks diz que as edições da época, especialmente as Christmas ales, são uma forma de cada cervejeiro transpor as suas fronteiras, adicionando novos ingredientes, maltes e tipos de lúpulos, diferentes daqueles que [ Leia mais… ]
A última da BrewDog, cervejaria guerrilheira da Escócia vem com aviso: não é novidade. É a reedição de uma cerveja que me mata de curiosidade pelo formato e, como sempre, pela proposta, que, normalmente, eles acertam. Assim, a Ghost Deer chega em uma garrafinha de xarope, com 28% de concentração alcoólica declarada – algo [ Leia mais… ]
Traquair House Ale Comprei para testar junto com um grupo de outros rótulos jogados, sem muito critério, no balcão da Mr. Beer do Shopping da Gávea. É uma cerveja escura de corpo médio (7,2%, garrafa escura de 33cl), que um nariz de ameixa seca e, na boca, vende café e chocolate logo de cara. [ Leia mais… ]
É um cervejão que me remeteu aos meus tempos de DJ. Depois da prova do BrewDog Tokyo, me lembrei de uma música pós-punk que sacudia a pista logo na abertura da noite, idos tempos de Hippopotamus. “Big in Japan”, de um grupo chamado Alphaville, que tornou-se mais conhecido por uma cafonalha chamada “Forever young”. [ Leia mais… ]
Elas são louras, bronzeadas, intensas, instigantes. E deixam qualquer um com doce balanço. São as garotas de I.P.A., que caíram na moda e nas passarelas internacionais das cervejas. (Matéria publicada hoje, no caderno ELA Gourmet, do jornal O Globo) I.P.A. é a sigla de indian pale ale, como os ingleses batizaram uma das [ Leia mais… ]
OK, todo dia é dia de cerveja, não vou me expor ao lugar comum dessa resposta. Mas o fato é que temos declarado o dia 5 de agosto como o Dia Internacional da Cerveja – International Beer Day. A data não tem motivo específico – “é um dia de verão, pura alegria”, dizem os [ Leia mais… ]
