Pode ir se acostumando com a expressão do título desse post. A pronúncia é tao jiou e significa, literalmente, álcool de uvas. Ou, em bom português, vinho. O escrúpulo é explicável: a Decanter anunciou hoje cedo, em sua newsletter diária, a aprovação do poster da casa de leilões Christie’s, que consolida as denominações que [ Leia mais… ]

  “Eu cuidarei de seus pratos e de seus copos”. Começava assim, na decisão patriarcal de Eric Beaumard, vice-campeão mundial de “sommelerie”, quatro horas alucinantes de uma ainda curta vida de gourmet. Minto. A alucinação começara antes, na chegada ao hotel George V, na avenida do mesmo nome, travessa da Champs-Elysées. Já tinha ouvido falar [ Leia mais… ]