Hotel das águas, estância hidromineral, na descrição técnica e fria como a água que sai da torneira. Por trás dessa fachada monumental, transbordando neoclássico, está um dos hotéis mais elegantes e modernos de Portugal. Para quem quer a referência de uma água Vidago, dou a vizinhança nobre: Pedras Salgadas, considerada a melhor água mineral do [ Leia mais… ]

Eggs. Será o benedict? Segundo o autor John Mariani, a fórmula dos ovos pochês, sobre muffins e bacon (originalmente aquele dito canadense) seria o campo de batalha entre dois hotéis de Nova York, o Delmonico, com o chef atendendo ao capricho de um certo LeGrand Benedict; e o Waldorf Astoria, por sugestão do milionário Lemuel [ Leia mais… ]

Todos os que vão ao 706 – eles grafam como 7Zero6 – fazem a mesma foto: o pôs do sol por trás do Morro Dois Irmãos. Lindas, mas muitas e, portanto, idênticas. Boring. Já deu. Mas a vista está ali para dar um pano de fundo idílico ao misto de lounge e restaurante de pratos [ Leia mais… ]

Patricia Kozmann me contou o seguinte:   O restaurante La Gallina é o núcleo gourmet do hotel L’Ostelliere Villa Sparina Resort, 4 estrelas, localizado em meio a um anfiteatro natural de bosques e vinhedos, no coração do Piemonte. A proprietária da propriedade, a família Moccagatta, restaurou a antiga casa colonial do século XVII e situa-se [ Leia mais… ]

A graça estética do Abruzzo tem dois lados: o de fora e o de dentro. Fora, quase 70% da área do estado, que se localiza no calcanhar da bota italiana, é de áreas preservadas pelo governo, que é especialmente atento aos impactos da hotelaria no local. As viagens pelas estradas tortuosas da área montanhosa passam [ Leia mais… ]

  Prosódia valenciana e catalã para a fideuada, prato feito com um refogado consistente de frutos do mar que dará cobertura e liga a uma farta panelada de massa semelhante ao cabelo-de-anjo (‘fideos’ – fios), mas quebrado no tamanho pouco maior do que um arroz agulhinha, dando à receita uma aparência semelhante à outra especialidade [ Leia mais… ]

    Esta é a vista de uma das vilas do hotel Banyan Tree, na ilha de Bintan,  Indonésia. No amanhecer, de preferência, quando o café da manhã é servido no próprio chalé à beira da praia. Na seqüência do dia, pesca, mergulho, spa ou golfe golfe em campo oficial, desenhado pelo lendário campeão Greg [ Leia mais… ]