O mercado dos produtos finos para a cozinha continua aquecido, nos Estados Unidos. Literalmente, se lembrarmos de lançamentos recentes como a linha de molhos de pimentas da Henry Family´s Farm. O lado quente do paladar está nas pimentas usadas, entre elas a sugestiva fatali, da África, e a naga jolokia, a segunda mais violenta do [ Leia mais… ]

Fusão sem muita confusão   Molho shoyu em prato indonésio? Receita cantonesa em cardápio tailandês? Bebida coreana em ambiente chinês? Não estranhe. Os encontros das diversas correntes culinárias do Sudeste Asiático acontece há milênios em toda a região que corre do leste da Índia ao norte do Japão, ao sabor de dominações, intercâmbios e migrações. [ Leia mais… ]