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Tag: Jacquin
 
Boni: perfil gastrô 2.0
[11 dez 2013 | Pedro Mello e Souza | Um comentário ]

Não há dono de restaurante que não encha o peito de orgulho e diga, com uma oitava a mais no tom de voz: “o Boni esteve aqui”. Alguns vão mais além e tomam posse: “o Boni vive aqui”. E todos eles estarão dando a sua pitada de tempero a uma verdade na vida de José [ Leia mais… ]

 
Boni: um perfil gastronômico
[4 jan 2012 | Pedro Mello e Souza | 2 comentários ]

  Não há dono de restaurante que não encha o peito de orgulho e diga, com uma oitava a mais no tom de voz: “o Boni esteve aqui”. Alguns vão mais além e tomam posse: “o Boni vive aqui”. E todos eles estarão dando a sua pitada de tempero a uma verdade na vida de [ Leia mais… ]

 
Mil folhas de baunilha
[23 mar 2011 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

  Erick Jacquin e Amanda Lopes   Ingredientes (8 pessoas)   500 g de massa folhada 500 ml de leite 75 g de açúcar 5 gemas 35 g de farinha de trigo 1 fava de baunilha Açúcar de confeiteiro (bater no liquidificador)   MODO DE PREPARO   Coloque o leite para ferver junto com a [ Leia mais… ]