Em vez de falar um palavrão, a Mikkeller escolheu uma desbocada para batizar uma de suas brown ales: a personagem Jackie Brown, a impagável comissária de bordo dos primórdios de Quentin Tarantino. A cerveja tem jeitão de stout mas com embalagem de chocolate amargo. A espuma, consistente e persistente, se aglomera como um cabelo punk, [ Leia mais… ]

Cuidado com o sol da primavera de Teresópolis. E não me refiro à força ofuscante do meio dia e à queimadura de grau e meio no incauto sem protetor solar sob o céu lavado, de azul irritante. Me refiro ao brilho e ao frescor do chope de primavera da St. Gallen, de notas tão delicadas [ Leia mais… ]

Dia desses, resolvi desmembrar uma antiga matéria sobre cervejas artesanais em posts isolados. Germanicamente, seguindo minha reinheitsgebot editorial, comecei pela primeira: a abadia, que está logo abaixo. Mas com as mudanças que promovo cada vez que abro essa página, achei mais divertido fazer em grupo – e evoluí-lo, com um pouco do meu lúpulo amargo. [ Leia mais… ]