É isso aí, madeira. Uma das tendências no design de cozinha é retornar às origens, especialmente na área dos talheres. Assim, os metais estão, aos poucos sendo substituídos por materiais mais primitivos, como a pedra e, no caso da foto, a madeira. No projeto do italiano Andrea Ponti, o zelo pelo design exigiu uma [ Leia mais… ]
Se as massas estão ficando cada vez mais elegantes, seus assessórios também seguem o estilo. Um dos exemplos é a linha Poetry in Metal, da finlandesa Latimeria. São servidores de massa de forma orgânica, em que os dentes terminam em forma de galhos e folhas de uma árvore, como manda o bom gosto em torno [ Leia mais… ]
Essa poderia ser a nota de abertura de uma série, a dos arquitetos à mesa, mostrando a atualidade do design das assinaturas, cada vez mais valorizado. Mas o valor – inclusive o custo das peças – pode fazer sentido, já que muitos deles anteciparam tendências que, hoje, cruzamos com naturalidade nos mostruários e, não raro, [ Leia mais… ]
A simplicidade da idéia chega a ser irritante. Depois de mais de meio século de design de cepos para facas, sempre pesadas e incômodas, chega da Alemanha a sugestão prática: a Under Cabinet 8000, da Wusthof, tradicional marca de lâminas para cozinha. A tora de madeira é substituída por uma armação mais leve e fina [ Leia mais… ]
Editar uma revista de arquitetura tem as suas vantagens gastronômicas: há uma acesso franco a tudo o que se refere à mesa e à cozinha, dos móveis e apetrechos às facas de chef e os talheres dos comensais. E, como todo arquiteto de bom gosto que se preze, preza também o gosto bom, temos a [ Leia mais… ]
Esse post está diretamente relacionado ao anterior por quatro razões: 1) o design é fantástico; 2) a praticidade é nenhuma; 3) a revolução continua no Paleolítico (desta vez, o Inferior) 4) como Daneluzzo, o pessoal anda louco pra inventar a faca de cozinha. Enfim, é um barato ter – mas nunca usar – [ Leia mais… ]
Se o design italiano é encantador em todas as áreas de aplicação, da pintura de Michelangelo às curvas da Ferrari, na gastronomia, a supremacia tem obrigação de ser absoluta. Em maio, logo após o Salão de Milão, a feira maior da decoração mundial, surgiu essa instigante coleção de facas, que foram o tema de uma [ Leia mais… ]
No século XIII, o ferreiro Shiro Kanenaga foi incumbido pelo imperador Gotoba de forjar as espadas de seus samurais. Com o fim dos lendários guardiões, a família do artesão investiu no mais fino corte da historia do sushis. Sete séculos depois, as lâminas Kikuichi, ainda carregam o brasão do crisântemo, símbolo imperial de [ Leia mais… ]
Seqüência exuberante de talheres, no ensaio em estilo new romantic, do fotógrafo Rodrigo Azevedo, que já tem fotos publicadas aqui, aqui, aqui e, claro, no site dele, em www.razfotografia.com
Os germânicos andam afiados em matéria de design de facas de cozinha. Um bom exemplo disso está nas coleções de grifes como a WMF (modelo Damasteel Grand Gourmet por 1.500 reais, na Spicy) e a Wushof (2 mil dólares, o cepo de 22 peças, na Williams-Sonoma). E a mais cobiçada de todas, [ Leia mais… ]
