Grelhado de frutos do mar do Toca do Garoupa: servido e repetido (FOTO Eduardo Mello e Souza)
A Toca da Garoupa, na Ilha de Santa Catarina, não tem esse nome de graça. Seus proprietários já fuçaram muitas cavernas daquele litoral para conseguir a carne delicada do peixe que batiza o restaurante. Hoje, em sua terceira década de existência, colecionando prêmios como o melhor pescado pela Veja Santa Catarina, continua na caça (quem mergulha, caça – pesca é no anzol) das iguarias que as águas ainda frias da região trazem para a mesa.
Uma delas é a da foto acima, o grelhado de frutos do mar, uma comezaina à base de bacalhau, polvos, lagostas e camarões, guarnecidos por um alegre jardim de cebolas e batatas igualmente corados de grelha. Em princípio, é prato para três ou quatro, mas, conhecendo a família do autor da foto, Eduardo Mello e Souza, a porção torna-se individual. E, conhecendo o redator deste texto, individualista.
Toca da Garoupa
Rua Alves de Brito 178
Centro, Florianópolis
Santa Catarina
Telefone:(48) 3223-1220
