Ajuda Branco: gama em evolução na Herdade da Ajuda Nova (Foto: Pedro Mello e Souza)
Um dos vinhos da Herdade da Ajuda no caminho para o topo de gama. Aqui, temos a dupla de ataque da seleção alentejana, arinto e antão vaz, com um toque de verdelho e sustentados com 4 meses de barricas francesa e americana. Minerais, estrutura e frutas tropicais no 2013; há maciez, leveza, jasmins, oréganos, pêssegos, peras e, no fim, uma maçã verde, para o 2012.
Pode acompanhar embutidos leves como as cacholeiras ou um bom sanduíche de presunto. Entre os quentes, aposte na vitela ou nos caldos, inclusive a complexa sopa de cação. São, ambas, experiências em uma primeira escala da rota dos Vinhos do Alentejo, que mostram a linha mestra de seus vinhos brancos: a acidez e o frescor – ou “frescura”, como dizem lá, com pouca afetação e muita propriedade.
RÓTULO: Ajuda Branco 2013
PRODUTOR: Herdade da Ajuda Nova
PAÍS: Portugal
REGIÃO: Alentejo
DENOMINAÇÃO: V.R.A. (Vinho Regional do Alentejo)
CORTE: Arinto (50%), Antão vaz (30%); Verdelho (20%)
MADEIRA: Nenhuma
ÁLCOOL:13%
QUEM TRAZ: Vinum Veritas, de Caxias do Sul
