Invejado: trincadeira, alicante bouschet e olho protetor (Foto: Pedro Mello e Souza)
Quem precisa de alho no bolso? Basta um pouco de duas uvas alentejanas, a antiga trincadeira e a recente aliciante bouschet pra deixar todos de olho. Mas, nada a temer, já que o rótulo do Invejado já traz o antigo olho protetor dos egípcios e esse tinto leve mas de boa estrutura e de bela textura pode ser degustados a salvo dos olhares dos aléns. Ou dos aquéns.
O que temos aqui é um vinho equilibrado e limpo, mas presente, persistente e de paladar fino, que lava a boca como um refrigerante. A cor é linda, rubi, foncée, sem ser muito fechada, com aquele vermelho que nos chama a atenção como a brasa em uma lareira.
Ótimo para pratos salgadinhos, como um salpicão (o enchido) português, um risoto de cogumelos ou um daqueles pratos mais refinados de porco, como as plumas ou os mimos. Ou ainda, na hora mais descontraída, um hambúrguer, que, injustiça seja feita, deixou de ser descontraído há muito tempo. Em todos, o molho será o próprio vinho, em uma versatilidade invejável para um Invejado.
Sozinho ou levemente acompanhado, é a hora em que o vinho vira o próprio molho (Foto:Pedro Mello e Souza)
