Gault-Millau e Michelin Guide Rouge, ambos 2011. Acabo de encomendar os dois, pela Amazon.fr – espero que entreguem antes da minha passagem por Paris, em abril. A resenha que eu recebi do Michelin (22,80 euros) fala da marcha pós-centenário do “guide”, que traz 400 novos endereços, do palácio à pensão familiar, do bistrô simples ao grande restaurante. Ao todo, serão mais de 4 mil hotéis, 500 pensões e 3.300 restaurantes para todos os gostos e bolsos, ao longo das 1290 páginas desta edição. Já o pessoal da Gault-Millau (27,55 euros) conta com uma centena de páginas a mais, que relacionam algo em torno de 7.500 locais, sejam hotéis ou restaurantes, sendo 3 mil novidades e 120 do que eles chamam de “coup de coeur” – em tradução livre, “o que bate no coração. A conferir.
