Essa onda toda de que a China é a bola da vez não é novidade nenhuma para os gourmets. Por isso, nada mais natural do que o novo lançamento da linha Culinaria, da editora H.F. Ullmann, sucessora e seguidora do acervo da alemã Koenemann. Como os demais exemplares da coleção, que já reuniu de França e Itália aos países do Sudeste Asiático, se trata de um calhamaço soberbo, de 488 páginas, com ilustrações riquíssimas, muita história e farto arquivo de receitas. A distribuição dos capítulos cobre boa parte das províncias chinesas, de Shanghai à longínqua Singkiang e as correntes – inclusive a badalada cozinha cantonesa. Pela Amazon Books, por míseros 27 dólares, fora o frete.
