Traquair house ale (FOTO Pedro Mello e Souza)
Traquair House Ale
Comprei para testar junto com um grupo de outros rótulos jogados, sem muito critério, no balcão da Mr. Beer do Shopping da Gávea. É uma cerveja escura de corpo médio (7,2%, garrafa escura de 33cl), que um nariz de ameixa seca e, na boca, vende café e chocolate logo de cara. Mas brilha no amargor que segura bem o corpo que, aparentemente leve, é muito estruturado. No fim, notinha de tabaco.
Foi uma primeira experiência com a chamada house ale, adorável, que vale vale ter e repetir, especialmente com uma carne grelhada ou gordurosa como a costela. No gimmick do rótulo, “a potent liquor as brewed by the Laird in the ancient Brew House of the Oldest inhabited House in Scotland”. Traquair House, Innerleithen, Peebleshire, Escócia (importada pela First S/A)
