A moda dos bistrôs e restaurantes da região do SoHo (South Houston), em Nova York, continua fervilhando, especialmente no verão, quando o calor das tendências aumenta ainda mais na cidade. Nessa estação, surge o Quattro, restaurante do Trump SoHo, novo hotel-conceito da região, comandado não pelo velho Donald, mas por sua filha Ivanka.
A cozinha, comandada pelos gêmeos piemonteses Nicola e Fabrizio Carro, dá um tratamento contemporâneo à culinária do norte da Itália, entre eles a caponata e o vitello tonnato. No ambiente, móveis Fendi e a assinatura do arquiteto David Rockwell. O nível da temperatura, a Vanity Fair já deu: o restaurante está na lista Top Hot Spots da revista.
