Informação estruturada, humor de travo britânico, versões online e preços em conta dos guias 2013 de Oz Clarke e Hugh Johnson (Reproduções)
Clássicos sólidos, reverentes referências, sugestões para o grande acerto. Estamos nos referindo aos guias anuais dos críticos ingleses Oz Clarke e Hugh Johnson: suas edições 2013 já estão no ar. E com uma vantagem: podem ser baixados para consulta completa em Kindle, seja o aparelho ou o aplicativo para iPad. Além de serem mais baratos (pela Amazon,com.br, em reais, sem fretes e impostos do cartão de crédito) do que os guias físicos, ainda permitem buscas e pesquisas por termos nos conteúdos, importante pois cada um segue seu critério: o alfabético de Clarke e por regiões, em Johnson.
E acessos a tiradas e achados que dão leveza e toques ácidos aos comentários. Boa parte deles está no momento esfinge desses guias: as harmonias – ou como decifrar o que vamos devorar? “Me dê uma regra e eu vou quebrá-la”, diz Oz Clarke, na abertura dessa seção de seu livro. “Ou pelo menos tentar dobrá-la”, segue o autor, que já relata experiências que, para boa parte dos comensais brasileiros, era impensável: tintos com pratos de acidez como a do limão. “É erro e acerto”, diz, deixando sempre claro “não são regras, apenas minhas sugestões”.
Hugh Johnson também é bom de tirada. Algumas delas já são clássicas, como a que pontua as sugestões para frutos do mar: “Caranguejo e riesling são parte dos planos do Criador”. Very british. Se o humor é uma das formas de se degustar o guia de Hugh Johnson, um pouco do lado editorial quebra a dureza das indicações, com matérias que dariam, cada uma, um livro. É o caso de “A granache”, “A ascensão do rosé”, “Os vinhos doces naturais” e “As apelações realmente importam?”, que levantou na edição do ano passado. Ou seja. Não errei em guardar as versões antigas.
Hugh Johnson Pocket Wine Book 2012
336 páginas
Editora Mitchell Beazley
Preços: US$ 9,23 (versão papel) e US$ 8,22 (versão Kindle)
Oz Clarke Pocket Wine Book 2012
368 páginas
Editora Pavillion
Preços: US$ 11,10 (versão papel) e US$ 8,16 (versão Kindle)
