O homem não para. Além do comando do programa Homens Gourmet (ainda acho que falta um S nesse Gourmet) e de casas como o Spago e o Zena Caffè, o chef Carlos Bertolazzi abre novo campo de atuação: é o novo sócio do italiano Per Paolo. A revisão do cardápio italiano da casa foi a primeira de duas ações e envolveu a criação de pratos simples mas com forte acento italiano, como no caso do crochette di costole (croquete de costela), e de assados da mesma origem, como o brasato al vino e o stinco di vitello.
A segunda é o lançamento de uma linha de refeições prontas da Per Paolo que inclui desde molhos a massas como o agnolotti a carnes como o polpettone, que servem tanto à fome rápida mas bem degustada quanto ao evento de última hora. O Paolo da marca é do empresário Paulo Baroni, que já circulou no eixo Rio e São Paulo com a sua marca mais conhecida, a Pasta Gialla.
Atenção para os três endereços da grife:
Perdizes
Rua Cardoso de Almeida 1021/1049.
Tel: (11) 2337 0667
Pinheiros
Av. Diógenes Ribeiro de Lima 2282.
Tel: (11) 3021 7766
Vila Mariana
Rua Rio Grande, 380.
Tel: (11) 2367 1230
